油

料理に使う油は、種類によって栄養素や使用方法が違います。ここでは、油の種類や特徴、使用後の油の捨て方などを紹介しています。油には、味や香り、舌触りなど微妙な違いがあるので、これを機会にいろいろな油を試してみるもの楽しいですね。